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酸辣粉

2012/2/8 18:00

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
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天很熱,心很寒。。。這次的事,活活把我,把我們都逼成了“憤青”。。。我們每個人都可能是D301上的一員,我們不是看客是乘客~~~為逝者默哀,為生者祈福~~~

繼續(xù)說回吃。。。

酸辣粉

簡單5步做出超好吃的家常版【酸辣粉】

原料:

紅薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、蔥末、濃湯寶、熟花生米、酥香黃豆、香菜。

做法:

1、紅薯粉用溫水泡軟。鍋內(nèi)燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟后關(guān)火,撈出過涼;

酸辣粉

2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末調(diào)成料汁;

3、做高湯:少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開;

4、粉絲裝碗,淋上高湯后,撒上切成末的榨菜切末,再澆上步驟4里調(diào)好的料汁;

5、撒上熟花生米碎和酥炸黃豆,香菜末即可。

酸辣粉

PS:

1、高湯如果有自個煮的老雞湯,大骨湯等就更好了。

2、料汁調(diào)好后,澆一點高湯進去攪勻再用會更方便。

3、炸花生米的方法參考這。

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dqfh.html

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