2012/2/8 18:00

83小鐘的滋味堂 blog

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天很熱，心很寒。。。這次的事，活活把我，把我們都逼成了“憤青”。。。我們每個人都可能是D301上的一員，我們不是看客是乘客~~~為逝者默哀，為生者祈福~~~

繼續(xù)說回吃。。。

簡單5步做出超好吃的家常版【酸辣粉】

原料：

紅薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、蔥末、濃湯寶、熟花生米、酥香黃豆、香菜。

做法：

1、紅薯粉用溫水泡軟。鍋內(nèi)燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟后關(guān)火，撈出過涼；

2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁；

3、做高湯：少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開；

4、粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上步驟4里調(diào)好的料汁；

5、撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可。

PS：

1、高湯如果有自個煮的老雞湯，大骨湯等就更好了。

2、料汁調(diào)好后，澆一點高湯進去攪勻再用會更方便。

3、炸花生米的方法參考這。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dqfh.html