2012/2/8 17:59

美食情書blog

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餃子皮小點(diǎn)心

原料：餃子皮適量、金槍魚罐頭1盒、胡蘿卜1小塊、洋蔥1小塊、豌豆少許、奶酪適量、番茄醬適量、白胡椒粉少許。

工具：包餃器。

做法：

1、內(nèi)餡是金槍魚和蔬菜，還有奶酪，像做披薩一樣的。把金槍魚從罐頭中取出搗碎，胡蘿卜丁和豌豆焯熟，洋蔥切碎，將它們混合，加胡椒粉拌勻；

2、餃子皮或餛飩皮，可以買現(xiàn)成的用，可以自己和面做皮，或者哪天包餃子的時(shí)候順便嘗試，再或者廢物利用剩下的餃子皮都可以，自己和面可以做各種變化和嘗試，比如蔬菜汁，南瓜泥，酥皮，用各種面粉；

3、可以用包餃器來制作，平日包餃子用它會(huì)很不方便，但變化些小心思，或者給寶寶做些輔食，用它還不錯(cuò)，把它當(dāng)作模具，不光只能做餃子；

4、我用的是小號(hào)的包餃器，用包餃器壓出大小合適的圓面皮，可以直接在餃子皮上壓。如果自己和面搟皮，皮一定要薄一點(diǎn)；

5、把面皮放在包餃器上，輕輕按壓中間的面皮，讓面皮凹下去，和包餃器貼合在一起，然后像做披薩一樣，抹上一層番茄醬，放上金槍魚蔬菜餡，最后放上奶酪，餡料填滿中間凹下去的部分就好，太多了會(huì)破皮露餡，最后把餃子包上就好了；

6、把所有餃子包好，里面的餡料都是可以直接吃的，只需把外皮和里面的奶酪加熱至熟和融化就好了；