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赤豆棒冰

2012/2/8 17:58

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Jennifer's Kitchen blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
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天氣越來越熱,奔開始每天要求吃冷飲,看他美滋滋地吃著哈根達(dá)斯,不禁想起自己小的時(shí)候。那時(shí)候根本沒有冰淇淋店,賣冷飲的人推著輛自行車,車后載著一個(gè)大木箱子,箱子外面貼著一溜的棒冰包裝紙,里面鋪著棉絮,放著各式棒冰雪糕。光明牌奶油雪糕是好吃的,可惜塊頭太大,一個(gè)小孩吃不完,家里那時(shí)候也沒冰箱無法保存,所以不是經(jīng)常買。三色雪糕口味多,放在一個(gè)塑料盒子里不怕融化,但我那時(shí)候很巴子地不愛吃巧克力味和草莓味,經(jīng)常造成浪費(fèi)。

吃最多的應(yīng)該就是赤豆棒冰和綠豆棒冰了。每次在悶熱的夏日午后聽到賣冷飲的人敲著竹板從窗下經(jīng)過就一下蹦起來,問奶奶討上幾個(gè)硬幣,和弄堂里的小朋友們一起沖出去,買上一支或赤豆或綠豆的棒冰,甜滋滋地一下一下舔著,涼到心坎里。

現(xiàn)在的冷飲越做越花俏,口味越來越豐富,但記憶中小時(shí)候的赤豆棒冰、綠豆棒冰還是最棒的。自己做了幾支懷舊一下。是不是人年紀(jì)越大就越懷念小時(shí)候呢?尤其是吃的?

赤豆棒冰

原料:

赤豆、冰糖、花奶evaporated milk。

做法:

1、赤豆用水浸泡過夜;

2、將赤豆倒入鍋中,加大約3倍的水,燒開后小火煮到赤豆酥軟,但皮還沒有開裂;

3、加入冰糖、花奶,拌勻后關(guān)火,燜上半小時(shí)。室溫放涼;

4、倒入棒冰模具中,入冰箱冷凍4小時(shí)即可。

赤豆棒冰

赤豆棒冰

PS.

用綠豆代替紅豆,做出來的就是綠豆棒冰咯!

赤豆棒冰

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_65172761010184g4.html

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