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蜂蜜杏仁紫薯

2012/2/8 18:09

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紫薯和紅薯都是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食物,不僅僅含有大量的膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),更重要的是,還是含有豐富的蛋白質(zhì)的碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)專家們經(jīng)常會(huì)推薦健康飲食應(yīng)該每天吃些薯類(lèi),不管是紫薯,紅薯,煮粥吃,蒸著吃都可以~

如果是蒸著吃薯類(lèi),可能會(huì)覺(jué)得略有些干,這次的做法加入了蜂蜜和少許牛奶,使紫薯泥變的細(xì)膩甜蜜,點(diǎn)綴香脆的杏仁,健康雜糧美味吃!

原料:

紫薯、蜂蜜、杏仁、一勺牛奶

做法:

1、紫薯清洗干凈,連皮一起入高壓鍋中壓熟;

2、蒸熟的紫薯放入大碗中,挑去紫薯中的筋,淋入蜂蜜及少許牛奶用勺背壓成泥,杏仁切碎;

3、將薯泥放入模具中壓制成型,點(diǎn)綴杏仁碎即可。

百度紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析:

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100isck.html

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