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油菜肉腸面

2012/2/8 17:58

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翻翻冰箱:想吃茄子,沒有辣椒,所以也甭想吃炒蝦;想吃亂燉,沒有土豆,所以茄子也沒用了;想吃宮保雞丁,沒有黃瓜,所以也甭惦記木須肉了;想吃快魚,沒了蒜頭,所以也甭想吃拌筍絲了;生活有時就這樣,你想要的沒有,剩下的也不全是你想要的。還好,我們學(xué)會了將就和排列組合,再翻翻冰箱,至少還有:吃水煮魚剩下的油菜、灌的肉腸、雞蛋、凍的雞清湯,有了這幾樣,就做一碗百搭的面條吧!

油菜肉腸面

原料:油菜肉腸、雞蛋、雞清湯、面粉、清水、鹽。

做法:

1、面粉400克、雞蛋2個、水半杯、鹽1茶匙,活成偏硬的面團;

2、油菜用熱水燙一下,肉腸蒸熟備用。面團壓成粗細適中的面條;

3、燒開水,下入面條;

4、沸騰后,澆一碗冷水,再沸騰就可以了。

撈出面條,澆上沸騰的雞湯,撒上油菜、肉腸就可以了。

有一大碗面也很滿足。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018485.html

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