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寶寶牌清蛋糕

2012/2/8 17:57

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Jennifer's Kitchen blog
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奔奔最近一直吃飯吵鬧,原因就是不愿意被喂食,什么都要自己吃。吃飯時(shí)間經(jīng)常出現(xiàn)這樣的場(chǎng)面:奔手里一只勺,我手里一只勺。我喂他一口,他就來搶我手里的勺,我只好拿他手里那只勺再喂他一口⋯⋯是不是有點(diǎn)暈?雖然吃得一片狼藉,不過真能學(xué)會(huì)自己吃飯也是件好事。

除了吃飯,平時(shí)的點(diǎn)心也換著花樣地給他做。這次做了些清蛋糕,不加奶油,用模子切成小塊,他自己拿在手里吃很方便。自己做的好處就是,可以控制糖份的量。做給奔吃的點(diǎn)心,我都減少糖份,免得養(yǎng)成他的重口味,變得更胖。

面包蛋糕這些點(diǎn)心,奔全都能自己吃了。用嘴咬,用手撕,反正最后能吃到肚子里就行。相對(duì)于酸奶、米飯這些來說,吃完之后的戰(zhàn)場(chǎng)收尾工作也比較輕松,自己喝牛奶也不會(huì)倒得到處都是。寶寶自己吃,媽媽也能擠出不少時(shí)間做點(diǎn)自己的事情了。

寶寶牌清蛋糕

原料:

4個(gè)、糖、低粉、牛奶100ml、油、泡打粉、檸檬汁。

做法:

1、將雞蛋的蛋黃與蛋白分開。先來打蛋白,這樣打完蛋白再打蛋黃的時(shí)候,攪拌器就不用洗了,先打蛋黃的話,打蛋白前要清洗干凈并擦干。這是懶媽媽的小秘密哦;

2、用攪拌器打蛋白,分三次加入1tbsp的糖,打到粗泡的時(shí)候加檸檬汁,繼續(xù)打到硬性發(fā)泡;

3、將蛋黃和3tbsp的糖混合,打發(fā)到顏色變白。加入牛奶和油,攪拌均勻;

4、蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉,用刮刀拌十字?jǐn)嚢杈鶆颍?/P>

5、將蛋黃糊倒入蛋白糊中,攪拌均勻。倒入淺的烤盤中,形狀不限;

6、烤箱預(yù)熱350oF,烤45分鐘左右??就旰罄鋮s,用小模子壓出形狀。也可用易拉罐自制磨具,或者干脆用刀切。

寶寶牌清蛋糕

最后說一下:這是給寶寶吃的蛋糕配方,糖的份量是很少的。大人吃請(qǐng)?jiān)黾犹欠荨?/P>

寶寶牌清蛋糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100m5p8.html

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