2012/2/8 17:37

春子的山林廚房筆記 blog

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八寶飯DIY

八寶飯當(dāng)然是經(jīng)過改良的，傳統(tǒng)需要繼承更需要突破（偷來的口號）。先變換了八寶，盡量使材料簡單化，然后加進鮮牛奶，這種口味的八寶飯不僅香而且營養(yǎng)。我本想把豬油用其它油代替，但最后放棄：豬油有潤滑作用，會讓成品色澤光亮，不能隨便革命掉；冬天進食豬油等動物油可增加能量，是好事；一次食用適量的豬油，根本不會發(fā)胖。所以，八寶飯里摻雜一點豬油對身體不會造成大害。

原料：糯米、鮮牛奶、白糖、豬油、棗泥、鏈子。

做法：

完成以上步驟后，再上熱水蒸1小時左右，最后端出倒扣在盤里。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b010007ek.html