2012/2/8 17:09

CANDEY blog

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<花排夾餡包>

換了個(gè)方子，夾上餡兒，繼續(xù)編辮子...

這個(gè)方子，是我家最受歡迎的甜面團(tuán)方子，無(wú)論從口味還是組織都是超級(jí)棒的，但鑒于面團(tuán)很濕軟，不建議嘗試手揉..

面包機(jī)和面的相關(guān)問(wèn)題以及辮子的編法，詳見(jiàn)這里

原料：

高筋面粉360克、低筋面粉165克、干酵母3茶匙、糖85克、鹽1/2匙、全蛋3個(gè)、蛋黃1個(gè)（刷面包表面用）、暖牛奶210ML、奶油30克。

做法：

內(nèi)部是綿綿的拉絲

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa5010007ru.html