2012/2/8 17:04

美味關(guān)系 blog

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卡士達(dá)草莓派

親愛的朋友們新年好！時(shí)間一晃已經(jīng)年初五了。春節(jié)這些天都比較冷，又下雨，所以哪兒也沒去，基本上就是在家吃喝睡覺看電視，倒也過得舒服自在！

這個(gè)派本來計(jì)劃在2月12日那天發(fā)的，但是看了幾天電視看上癮了，倒把網(wǎng)給戒了，真是搞笑。

今天既然是年后第一篇，還是得隆重其事地補(bǔ)充注明一下：2月12日是俺老爹老娘的結(jié)婚紀(jì)念日，而且最神奇的是，新歷和農(nóng)歷重合同一天！據(jù)說19年才輪到一次新歷農(nóng)歷重合的，還真不容易呀！當(dāng)然，這是他們的第二個(gè)19年。

祝爹娘身體健康，快快樂樂！繼續(xù)去迎接第N個(gè)19年！

原料：

派皮（8寸）：面粉125克、黃油75克、蛋黃半個(gè)、水25克、砂糖25克、鹽一點(diǎn)。

卡士達(dá)奶油醬：蛋黃1.5個(gè)、砂糖25克、低筋面粉15克、牛奶125克、淡奶油50克。

派皮做法：

1、面粉加入黃油，用手輕輕搓至雪花片狀；

2、蛋黃+水+糖+鹽，攪散；

3、蛋黃液加到面粉中，抓勻，揉成團(tuán)；

4、用保鮮膜或保鮮袋包住面團(tuán)，放冰箱冷藏半小時(shí)；