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蘿卜餡的玉米面鍋貼

2012/2/8 16:52

蘿卜餡的玉米面鍋貼:

蘿卜餡的玉米面鍋貼

原料:

玉米面500克、白蘿卜一根、酵母5克、蝦皮適量、蔥姜一點(diǎn)點(diǎn)、十三香、油、鹽、雞精、炸醬、香油適量。

做法:

1、酵母加少許溫水混合均勻,緩緩倒入玉米面中,用筷子拌勻。再一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌,直到玉米面可以揉和不粘手為止;

2、把玉米面蓋上濕布或鍋蓋醒半小時(shí);

3、蘿卜擦絲,放一點(diǎn)鹽沙一下,把蘿卜擠干水分,放入蝦皮,蔥姜,十三香、油、鹽、雞精、炸醬、香油沿一個(gè)方向拌勻成餡料;

蘿卜餡的玉米面鍋貼

4、將醒好的玉米面用手壓扁,鋪在手掌中,盛入餡料,兩只手慢慢把菜團(tuán)子團(tuán)好。

蘿卜餡的玉米面鍋貼

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