2012/2/8 16:50

番茄煎蛋面：

原料：

雞蛋一個(gè)、西紅柿一個(gè)、干面條50克。

做法：

1、用小鍋燒開(kāi)半鍋水，水開(kāi)后煮面，湯一開(kāi)就加一小碗冷水，重復(fù)三次，面條就煮好了；

2、在煮面的同時(shí)，就將炒鍋里加一點(diǎn)色拉油，把雞蛋攪碎，用中火煎到兩面微黃，盛出來(lái)待用；

3、利用這個(gè)炒鍋放入去皮的西紅柿，加上一點(diǎn)鹽、番茄醬炒香就好；

4、裝面條的碗里放入一些面湯，再放點(diǎn)鹽和雞精，把面條盛到碗里，倒入炒好的西紅柿，上面擺上煎好的雞蛋，這樣一碗香噴噴的煎蛋面就做好了，如果有香蔥，加點(diǎn)蔥花更香。

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