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德式方形面包

2012/2/8 16:28

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德式方形面包

德式方形面包

原料:

1、卡士達醬:鮮奶200ml、糖40克、低粉10克、玉米淀粉8克、蛋黃40克、黃油10克。

2、酥菠蘿(酥粒):高粉50克、黃油50克、糖20克。

3、面團(24×28cm烤盤一盤,我用了20cm的烤盤):蛋液30ml、水165ml(我用了150ml)、糖45克、鹽4.5克、高粉210克、低粉90克、酵母粉3.6克、黃油45克、酒漬葡萄干60克。

4、裝飾:黃桃罐頭適量。

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