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火腿咖喱卷

2012/2/8 15:57

寄居貝殼
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個(gè)人口感:變一種心情品嘗咖喱的味道,也不錯(cuò)呢

材料:

煙熏火腿片3片、土豆1個(gè)、園蔥2分之一個(gè)、胡蘿卜2分之一個(gè)、牛肉80克、卷心菜少許、塊狀咖喱3小塊、椰漿30毫升、鹽3克、番茄醬、米飯少許

做法:

1、土豆、胡蘿卜、園蔥洗凈去皮,切小塊,待用

2、牛肉洗凈,橫切切小塊,待用

3、鍋里放底油,7、8成熱,放入園蔥,炒出香味,放入牛肉塊,翻炒至稍稍變色

4、放入土豆胡蘿卜,翻炒數(shù)下,放入適量清水調(diào)入椰漿,大火煮開(kāi),中小火燉至食材軟爛入味,調(diào)入少許鹽出鍋,稍稍晾涼

5、取一只盤(pán)子,蓋上米飯,少許卷心菜絲,待用

6、把煮好的咖喱放入火腿片中卷起,擺在米飯上,淋上番茄醬即可

后記:

1、咖喱可以根據(jù)個(gè)人的口味換成雞肉、豬肉都可以

2、卷心菜洗凈提前在淡鹽水中浸泡15分鐘以上,切絲,可以生食也可以焯一下水,焯水時(shí)水里放少許鹽,焯好水,馬上放入冷水中沖一下,可以使卷心菜顏色更綠,口感更脆

3、火腿片建議用超市獨(dú)立包裝的煙熏火腿片,更容易操作卷卷兒

4、如果沒(méi)有椰漿,可以用椰汁,也可以不放

5、最后淋的番茄醬,可以依據(jù)個(gè)人口味換成其它調(diào)味料,也可以不加

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000apf.html

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