2012/2/8 15:45

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

原料：

蛋5個(gè)， 低粉80g（中粉64克+16克生粉）， 糖56+14g， 水（或牛奶）72ml， 油54g， 白醋少許 

做法：

1、蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少許白醋打至接近干性發(fā)泡（提起打蛋器蛋白會(huì)呈現(xiàn)彎曲的尖角