2012/2/8 12:33

做法二：

原料：

鮮牛奶5兩，鮮蝦仁、臘腸粒、欖仁少許、蛋白3只、粟粉6錢。

做法：

1、將鮮牛奶加入雞蛋白，鷹粟粉調(diào)味備用；

2、將蝦仁、臘腸飛水爆香放入鮮奶中；

3、燒鑊下油，將調(diào)好的鮮牛奶用軟炒

4、將鮮奶炒熟后上碟，在上面放入少許欖仁、芫茜便可。

注：

要做到炒牛奶鮮嫩，要注意火力不能太大，烹飪時的動作要快。