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蒜香烤蝦+黑胡椒烤蒜

2012/2/8 12:32

備注:

大蒜的香味和海鮮很搭配,比如大蝦、螃蟹、扇貝等等,稍稍放一點(diǎn)味道就立即得到提升。炒香之后的蒜茸不僅顏色金黃,也少了生蒜的腥辣刺激,但是味道卻更加濃郁,和海鮮一起燒烤、清蒸都非常不錯(cuò);

烤蒜在大排檔也逐漸風(fēng)靡起來,但是很少整蒜燒烤。整蒜烤得辦法比較適合家庭烤箱,稍稍一層橄欖油、鹽和胡椒就能使大蒜味道香濃起來,很簡(jiǎn)單,也很好吃;

如果喜歡刺激的口感,在蝦肉入烤箱前可以加上少許的生蒜茸,帶有微微辣味,口感更佳郵層次,只是吃完生大蒜要記得吃點(diǎn)口香糖哦!

醬油只是起到上色作用,淋上幾滴即可,省略的話影響也不大。最后可以搭配番茄醬食用,酸甜又帶有蒜香,很奇妙。

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/131835728.html

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