2012/2/8 12:30

做法：

圖1、將所有的A材料混合。

圖2、揉成油皮面團，蓋上濕布，靜置二十分鐘。

圖3、將所有的B材料混合，用手搓揉均勻成油酥。

圖4、取30克油皮，用手捏成餃皮狀，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐漸將油皮收口包裹住油酥。

圖5、將做法4搟成長方形。

圖6、縱向卷起。

圖7、做90度轉(zhuǎn)向后再搟長。

圖8、再縱向卷起。

圖9、稍微整形成圓形。

圖10、搟成餃子皮狀，放入40克豆沙餡。

圖11、捏合，收口朝下放置。

圖12、將表面沾濕，撒上芝麻，并用手輕拍使其附和緊密。