2012/2/8 12:30

絲瓜炒雞蛋材料：

絲瓜一根、雞蛋2個、干枸杞幾粒。

絲瓜炒雞蛋做法：

1、雞蛋打散，干枸杞泡水。

2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油后，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。

3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊。

4、再次將鍋燒熱，點少許油，下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然后倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火后加鹽拌勻即可。

5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。