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最簡(jiǎn)單的7道素菜

2012/2/8 12:26

五、蝦干蘿卜丁

蘿卜切小丁,香菇與蝦干也切丁

油燒熱后,下蝦干和干辣椒段炒香,然后下蘿卜丁,炒一會(huì)把蘿卜炒透,下點(diǎn)料酒,鹽,味精,胡椒粉,白糖,雞精,下點(diǎn)煮熟的毛豆,再炒一會(huì),淋點(diǎn)香油,就好了

蝦干蘿卜丁

六、烤茄子

其實(shí)這個(gè)茄子很失敗,我說的不是味道,一夫行走廚林這么多年了,味道怎么也錯(cuò)不了哪去

從朋友那拿回一個(gè)烤箱,于是興奮的做烤茄子茄子去了皮放烤箱里,茄子上少抹點(diǎn)油,結(jié)果烤了一半烤箱卡的一聲就蔫了。茄子還沒烤透,但也不能仍它,于是上火上又煎了煎,這才給弄熟

取一個(gè)小碗,里面放醋,少許醬油,鹽,味精,白糖,香油,芝麻,老干媽辣椒醬,攪拌均勻,澆在茄子上,就好了,是烤還是煎,你自己決定吧。

烤茄子

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