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對(duì)癥選材,湯煲食補(bǔ)學(xué)問(wèn)大

2012/2/8 12:26

三、宜用于氣虛的湯 

鷓鴣人參南杏湯 

鷓鴣1只,去毛把腸臟洗凈、南杏10克、人參10克,加水適量,煎開(kāi)后,用慢火煎1小時(shí)服用。適于氣虛所致慢性支氣管炎,痰多咳嗽又無(wú)發(fā)熱者,四季可用。 

參耆雞湯 

高麗參3克、黃耆30克、竹絲雞200克、生姜3克、蜜棗5枚加水適量,煎開(kāi)后,用慢火煎2小時(shí)服用。適用于血壓偏低、氣短懶言、汗多乏力、面白無(wú)光澤、頭暈?zāi)垦5臍馓摰娜?,四季皆宜?nbsp;

健脾益氣湯 

淮山30克、芡實(shí)30克、薏米30克、黑棗5枚、黨參30克、瘦肉100克,加水,煎開(kāi)后慢火煎2小時(shí)可食用。老少均宜,適于胃口欠佳、手術(shù)后欠補(bǔ)、尤其適用于小兒大便常爛不成形、胃口不好、汗多、面白欠光澤、唇甲淡白,四季皆宜,夏日尤佳。 

四、宜用于血虛或氣血虛型人的湯 

當(dāng)歸生姜羊肉湯 

當(dāng)歸15克、生姜15克切碎、羊肉200克加水適量,煎開(kāi)后慢火煎2小時(shí)后食用。對(duì)血虛的人適用,如產(chǎn)后、手術(shù)后出血多或貧血的人,有頭暈?zāi)垦?、心悸、氣短的,均可以服用,秋冬更宜?nbsp;

當(dāng)歸補(bǔ)血湯 

當(dāng)歸10克、黃耆50克、白鴿1只加水適量煎開(kāi)后慢火煎2小時(shí)食用。宜氣血兩虛的人,表現(xiàn)頭暈發(fā)熱、氣短懶言、肢麻、面色萎黃、甲唇舌體淡白或出血過(guò)多的人。 

當(dāng)歸白芷黃耆白鴿湯 

當(dāng)歸15克、白芷10克、黃耆20克、蜜棗5枚、白鴿1只。用適量水煎開(kāi)后,慢火煮1小時(shí),油鹽調(diào)味后食用。適用貧血有頭暈氣短、心悸肢麻的人用。

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