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對癥選材,湯煲食補學(xué)問大

2012/2/8 12:26

名醫(yī)開出食療方 

一、宜用于陰虛的湯 

百合地黃雞子黃湯 

百合30克、生地30克、冰糖適量,煎開后,用慢火再煎15分鐘,去渣后,用雞蛋黃1只,沖入攪拌后食用。適用于心煩失眠、神志恍惚、心悸心慌、多夢多疑、記憶力減退的陰虛類型的人,容易疴肚的人不宜,常有反酸者冰糖量不用或少用,四季均宜。 

南杏蜜棗豬肺菜干湯 

南杏10克、蜜棗5個、菜干10克、豬肺約200克,水適量,煲開后慢火煎2小時,調(diào)味食用。適合陰虛人表現(xiàn)干咳、面頰潮紅、低熱或自覺手心熱、唇紅舌紅或肺結(jié)核病人表現(xiàn)陰虛的均可用,秋天干咳最宜,四季可用。  
 
霸王花南杏豬肺湯 

霸王花10克、南杏10克、豬肺200克、蜜棗5枚、水適量煎開后,慢火煎2小時調(diào)味食用。適于與南杏蜜棗豬肺菜干湯同食,秋天干咳最宜,四季可用。 

二、宜用于陽虛的湯 

核桃蝦米花生豬尾湯 

核桃肉30克、花生30克、蝦米10克、豬尾100克,加適量水,煎開后慢火煎2小時后服用。宜陽虛腰痛、腰膝酸軟無力、缺鈣、頭暈記憶力減退、陽痿怕冷、性功能低下,四季可用。 

附子狗肉煲 

狗肉半斤、調(diào)味醬料適量、制附子10克、生姜30克,加適量水,慢火燒煮2小時,然后食用,注意不要燒干。適于陽虛人怕冷陽痿、舌體淡白、夜尿清長量多、腰膝酸軟無力、性功能低下、陽痿,秋冬宜用,素“熱”或“陰虛內(nèi)熱”者忌用。 

壯陽大補酒 

狗生殖器官連睪丸去毛洗凈1套、蝦米100克、巴戟60克、黑棗10枚、酒1000毫升。先將狗生殖器官及睪丸、蝦米、巴戟、黑棗隔水蒸熟,后放入盛酒的酒瓶密封浸半年后飲用,每天早晚各10至20毫升,要因人而異。適于陽虛腰痛、腰膝酸軟無力、陽痿、性功能低下,四季可用,秋冬更宜,高血壓及冠心病患者慎用,素“熱”或“陰虛內(nèi)熱”者忌用。 

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