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火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

2012/2/8 12:39

飛雪無(wú)霜的美食博客
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今天再上兩款小沙拉面包。雖然小餐包不是很特別,但是加了沙拉醬的小餐包,就很特別拉。

火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

原料:

高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。

表面裝飾:

蛋液。

火腿沙拉餡料:

火腿一根、胡蘿卜一根、黃瓜半根、沙拉醬少許、雞蛋一個(gè)。

肉松沙拉餡料:

肉松少許,沙拉醬少許。

份量:

8個(gè)。

烤箱溫度:

180度18分鐘左右。

做法:

1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂;

2、放入一個(gè)容器中蓋蓋發(fā)酵;

3、發(fā)酵至兩倍大;

4、用手指按下不會(huì)輕易反彈;

火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

5、取出來(lái)分成八份,蓋保鮮膜醒10分鐘;

6、取其中一份搟長(zhǎng);

7、再整形成橢圓形;

8、放在烤盤上發(fā)酵至兩倍大上面刷蛋液,烤箱180度預(yù)熱,中層15-18分鐘;

火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

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