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自制酸豆角-肉末酸豆角

2012/2/8 12:38

人間煙火:事無事,味無味
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自制酸豆角-肉末酸豆角

很久之前做的酸豆角了。自制酸豆角很簡單,味道也很不錯(cuò)。酸豆角原料好買,做法簡單,天然綠色,其味鮮、香、嫩、脆,既可以單獨(dú)食用,又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。關(guān)鍵是,肉末酸豆角味道太好,又是一道開胃下飯的菜菜。

自制酸豆角-肉末酸豆角

自制酸豆角

自制酸豆角-肉末酸豆角

原料:

長豆角、小辣椒、花椒一撮、鹽、白酒少許。

做法:

1、豆角洗凈后,摘去兩端,陰涼處徹底晾干表面的水分。辣椒洗凈晾干。

2、鍋里加水,加入花椒燒開后繼續(xù)煮2分鐘,徹底晾涼,倒入泡菜壇里,泡入豆角和辣椒。水封。

3、一周后就差不多了。吃完后可以繼續(xù)泡新的豆角。

4、注意事項(xiàng)可以點(diǎn)擊這里:自制泡菜。

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