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酸甜胭脂藕

2012/2/8 15:03

玉池桃紅的博客
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酸甜胭脂藕

很喜歡顏色艷麗的食材,這些食材可以讓飯菜做出來(lái)更亮麗,更美觀,看起來(lái)更賞心悅目,讓人更有食欲。

紫甘藍(lán)的顏色一直是俺鐘愛(ài)的,因?yàn)樗伾粒瑫r(shí)不時(shí)的總買(mǎi)些回家,大多是涼拌著吃了,今天在網(wǎng)上看到紫甘藍(lán)的顏色如果加幾滴白醋會(huì)在瞬間變成粉紅色,真的這么神奇嗎?俺今天迫不急待的試了一下,還真是這么神奇哦,紫甘藍(lán)的顏色加入一小勺白醋后變成了漂亮的粉紅色,非常誘人!

把超市買(mǎi)來(lái)的藕切片放里面,也慢慢變成了粉紅色,沒(méi)想到,泡出來(lái)的藕片顏色太美了。哈哈,廚房真是個(gè)生產(chǎn)快樂(lè)的地方哦,也快成了一個(gè)神奇的魔術(shù)室了!這道菜酸甜脆嫩,純天然綠色環(huán)保無(wú)人工色素哦,放心的吃吧,哈哈!藕的藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍,秋涼了,就讓我們多補(bǔ)補(bǔ)吧。因?yàn)楦杏X(jué)太漂亮了,太喜歡這個(gè)顏色了,允許俺自戀一下哦超萌,多拍了幾張照片放上來(lái)了。

酸甜胭脂藕

原料:

蓮藕200克、紫甘藍(lán)80克、涼開(kāi)水1碗、蜂蜜、白醋。

做法:

1、紫甘藍(lán)洗凈、切小片。放進(jìn)料理機(jī)中,再倒入一碗涼白開(kāi)水,打碎過(guò)濾后取汁,放一小勺白醋,瞬間會(huì)變成粉紅色。

2、超市買(mǎi)的藕,用清水洗干凈,切片。(我買(mǎi)的是現(xiàn)成處理好的,不用再用開(kāi)水焯了,如果是帶皮生的藕節(jié),還得削皮,切片,用開(kāi)水焯一下吧)

3、拿一個(gè)容器,放蜂蜜。

4、紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜中,充分?jǐn)噭颉?/P>

5、把藕片放入浸泡。

6、蓋上蓋子,放冰箱冷藏,一小時(shí)后即可。

酸甜胭脂藕

溫馨小提示:

1、粉色的濃淡可以根據(jù)紫甘藍(lán)的多少和加入的水量來(lái)調(diào)整;

2、冷藏浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短,也決定影響藕的顏色,如果時(shí)間長(zhǎng)些,能充分吸收粉色,顏色更艷麗些,更漂亮。

酸甜胭脂藕

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820107275856573/

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