2012/2/8 15:02

玉池桃紅的博客 blog

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涼拌香脆花生-簡(jiǎn)單又好吃

天氣涼爽了，俺反而變懶了，有時(shí)不想做飯了就上街湊合著吃點(diǎn)。昨天俺就缺課了——沒上傳日志。昨天下午下班后，弟媳給我打電話，乘著天氣涼爽想和我一起上街逛逛，我一聽是逛街就滿口答應(yīng)了。后又問她怎么去，她說：我們騎車去吧，下班高峰開車塞車現(xiàn)象嚴(yán)重，要去逛的地方在花園路上的正道中環(huán)百貨，距離我們住的地方也不遠(yuǎn)。哈哈，好多年沒有騎過自行車了，也不知道俺能不能騎好了，前一段正好給女兒買了輛新自行車，我試了試，還行！哈哈，業(yè)務(wù)還沒丟哦！騎著女兒的自行車，與弟媳說說笑笑，穿梭與塞車等待的汽車之間，比汽車跑得還快，感覺真不錯(cuò)哦。

今天中午做了這道涼拌香脆花生，得到了LG的稱贊哦，他邊吃邊說，這菜做得相-----當(dāng)不錯(cuò)！哈哈。

原料：

花生仁、黃瓜、香菜、鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖（一點(diǎn)點(diǎn)）、香油。

做法：

1、鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋?zhàn)觽?cè)起讓油浸過花生。

2、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)（剛炸好的花生不脆，要放涼后再會(huì)酥脆）。

3、黃瓜切成小塊、香菜切碎。

4、將黃瓜、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、香油拌勻即可（最好要吃的時(shí)侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820106162620814/