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保健蔬菜-秋葵兩吃

2012/2/8 15:02

子瑜媽媽美食坊
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風(fēng)靡全球的高檔營養(yǎng)保健蔬菜-秋葵

今年6月,去臺灣的時(shí)候,在一家餐館里吃到了這道色拉醬秋葵,非常的美味。于是回杭州后,便一直記掛著。想著哪天自己也做做看,很簡單!

昨天在菜場,居然看到有秋葵賣,迅速的下手買了1斤,只是覺得似乎比較老了。如果能再嫩小點(diǎn),口感肯定會更好。賣菜的老板很驚訝的問我:“這個(gè)怎么燒的???”說實(shí)話,我也是第一次買,第一次做,但是,怎么可以裝作不懂呢!我說:“這個(gè)秋葵嘛!很簡單!水里綽下,搞點(diǎn)調(diào)料蘸著吃,味道很好的!”

保健蔬菜-秋葵兩吃

原料:

秋葵。

保健蔬菜-秋葵兩吃

做法:

1、將秋葵洗干凈,在加了油鹽的開水中綽2分鐘即可撈出沖涼食用。

2、建議出鍋后馬上放入冰水中,如果沒有冰水。用自來水也沒關(guān)系,個(gè)別講究衛(wèi)生的例外。

3、經(jīng)過冰箱冷藏1小時(shí)后再拿出來食用,口感更佳!

保健蔬菜-秋葵兩吃

目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜。

秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

秋葵對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含維C和可溶性纖維,能使皮膚美白、細(xì)嫩。一般人都可食用。每餐50~100克。

保健蔬菜-秋葵兩吃

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