2012/2/8 15:02

yaya小舍 blog

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簡(jiǎn)單生活簡(jiǎn)單菜-皮蛋拌豆腐

炎熱的夏天，動(dòng)輒就一身汗。廚房也就能躲就躲了……熱，心就躁，這個(gè)時(shí)候我們更要平心靜氣。心靜自然涼，不是沒(méi)有道理！忙完這陣，就要回到我那久違的家鄉(xiāng)，看著藍(lán)天發(fā)發(fā)呆，在廣袤的草原上撒撒歡！

原料：

松花蛋2個(gè)、絹豆腐1盒、柴魚(yú)花1大勺、壽司醬油1大勺。

做法：

1、絹豆腐在盒子底部剪開(kāi)一個(gè)口，瀝去里面的水；

2、皮蛋切塊，豆腐切塊；

3、豆腐放滾水內(nèi)加少許鹽焯1分鐘，撈出瀝干水份；

4、豆腐裝盤，皮蛋放上面，撒上醬油，表面撒柴魚(yú)花即可。

小啰嗦：

1、皮蛋用細(xì)線或者刀沾水切都可以；

2、沒(méi)有柴魚(yú)花，撒肉松也可以，沒(méi)有肉松就不加；沒(méi)有壽司醬油用涼拌生抽也成！隨意，隨意……

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/154936566.html