2012/2/8 14:49

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘、烹飪時(shí)間：15分鐘

用料：

菠菜300g、姜1塊（15g）、白芝麻50g、鹽2茶匙（10g）、生抽2湯匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）

做法：

1、將菠菜整株洗凈后，燒開(kāi)一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長(zhǎng)段后，排入盤(pán)中備用。

2、干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃時(shí)盛出，充分晾涼。

3、將生抽、蘑菇精與冷開(kāi)水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研缽，可將芝麻搗碎拌菜，色、香、味更佳。

護(hù)發(fā)小貼士：

不利于頭發(fā)生長(zhǎng)的因素：糕點(diǎn)，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等大都是年輕女性所喜愛(ài)的食品，如果飲食過(guò)量，都能影響頭發(fā)的正常生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)卷典或白發(fā)；吸煙過(guò)多也會(huì)影響頭發(fā)的生長(zhǎng)；心緒不寧或住在潮冷的房間里，由于胃腸受涼，新陳代謝不調(diào)，血液循球受阻，均會(huì)影響毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。所以在寒冷的房間里長(zhǎng)期工作的人們，應(yīng)經(jīng)常穿厚一些的衣服，以抵御長(zhǎng)期的寒冷條件下工作對(duì)人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過(guò)涼的飲料或吃過(guò)涼的食物。

特色：

顏色翠綠，咸酸爽口，并有濃郁的芝麻香味。含有豐富抗氧化成分的黑芝麻，不僅預(yù)防老化，使頭發(fā)烏黑，也有益于血管彈性。菠菜富含葉酸，能降低心血管疾病的發(fā)病率，此外，菠菜中的鐵類(lèi)及微量元素，可以達(dá)到補(bǔ)血作用。菠菜和芝麻對(duì)頭發(fā)都有好處，一定要多吃哦。