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檸檬嫩牛肉

2012/2/8 14:49

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘,烹飪時(shí)間:5分鐘。

用料:

牛上腦肉 150g、檸檬 1個(gè)、黃瓜 100g、洋蔥25g、胡蘿卜 50g、西紅柿 50g、鹽、香油 適量。

做法:

1、 牛上腦肉切薄片,下入沸水燙熟,迅速放入冰水中浸泡2分鐘,撈起瀝干水份備用。檸檬半個(gè)榨汁,半個(gè)切小塊備用。

2、 黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切細(xì)絲,西紅柿切小塊備用。

3、 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合,加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

小貼士:

洋蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜也可用冰水泡過,口感較脆。

特色:是一道色、香、味俱佳的開胃菜式。牛肉中有清新的檸檬香,不但好吃,而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗,光澤細(xì)膩。

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