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三絲拌菠菜

2012/2/8 14:57

依依經(jīng)驗(yàn)分享:

1、所有的材料都是常見又家常的材料,拌在一起吃,顏色漂亮,營養(yǎng)豐富;

2、菠菜洗的時(shí)候要注意的是,先切去菜頭,再用水沖干凈靠近菜頭部分,那里的泥沙比較多,最后再用水泡洗;

3、菠菜很容易熟,水開后放菜,用筷子把菜翻翻身,全部變色就可以撈起了;

4、蛋液里放過鹽、胡蘿卜絲、粉絲、菠菜都用油鹽水灼過,最后拌菜的時(shí)候就不要再放鹽了,可以稍淋點(diǎn)芝麻油增加香味;

5、喜歡放陳醋的朋友可以在拌菜的時(shí)候加點(diǎn)陳醋;

6、粉絲和菠菜一定要過一次涼開水,這樣粉絲不會(huì)粘在一起,菠菜顏色不會(huì)變黃。

三絲拌菠菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100dndh.html

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