2012/2/8 14:56

簡單煮意的BLOG blog

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很喜歡芥蘭清爽脆嫩的口感，平時大多用清炒、白灼的烹飪方法來做。調(diào)料一般也是蒜蓉或者蠔油，吃多了也有些厭。這次試著做了些變化，用芥末來涼拌芥蘭，在芥蘭脆爽之余加上芥末的一點點辛辣更是清爽宜人。而且不用開油鍋，簡單方便無油煙，效果很不錯。其實我們的生活也是這樣，有時只要變化一點點，就會給平淡的生活帶來一絲驚喜，抹上一道亮色，使我們的生活變得更豐富更精彩。

原料：

廣東粗芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮（或味精）、橄欖油。

做法：

1、芥蘭去葉留莖，刨去皮切成細絲，紅椒去柄和籽切絲；

2、鍋里放水燒開，下芥蘭絲焯15秒鐘撈