2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

菠菜500克。豆腐皮50克。香油25克，鹽5克，味精2克。

≮美食做法≯

1、將菠菜去掉根和老葉，洗凈，投入開(kāi)水鍋焯燙斷生，再投入冷開(kāi)水盆內(nèi)浸涼，撈出擠干水，切成段；豆腐皮用濕水泡軟變白，取出用手撕成小塊。

2、取盤(pán)先放入焯過(guò)浸涼的菠菜段，上面覆蓋一層豆腐皮，澆入香油，放入鹽和味精，食時(shí)，拌勻即可。

≮美食特色≯

綠白相間，清爽素雅，又嫩又柔，清香可口。