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泡椒鴨掌

2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

做法:

1、鴨掌要清洗幾遍,然后瀝干水。

2、開水中加白醋和少許鹽,把鴨掌焯熟后放入涼水中。[美食中國]

3、另做一鍋水,水量要能沒過鴨掌,白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、姜片一起燒開晾涼備用。

4、鴨掌放入涼涼的泡水中,至少要泡一天的時(shí)間才入味。

泡椒鴨掌

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/7075729.html

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