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2012/2/8 14:51
授權(quán)原創(chuàng)博客：飲食人生
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
做法：
豬手2個(gè)，洗干凈放清水鍋里煮熟，大約25分鐘，不要煮的太爛。用筷子戳透肉皮即可。
煮好后的豬手過涼水，等豬手里面完全冷卻裝盤備用。
把料酒少許，鹽，糖，少許雞精，枸杞子攪拌均勻到在豬手上，
然后，這是最最重要的!取紹興花雕酒，我用的是5年陳女兒紅，大約200克，倒在豬手上。
用手輕輕壓豬手，讓其完全浸泡在酒里面，放進(jìn)冰箱，冷藏。一個(gè)小時(shí)后即可!豬手帶著濃濃的酒香……
