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醉豬手

2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客:飲食人生
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

做法:

豬手2個(gè),洗干凈放清水鍋里煮熟,大約25分鐘,不要煮的太爛。用筷子戳透肉皮即可。

煮好后的豬手過涼水,等豬手里面完全冷卻裝盤備用。

把料酒少許,鹽,糖,少許雞精,枸杞子攪拌均勻到在豬手上,

然后,這是最最重要的!取紹興花雕酒,我用的是5年陳女兒紅,大約200克,倒在豬手上。

用手輕輕壓豬手,讓其完全浸泡在酒里面,放進(jìn)冰箱,冷藏。一個(gè)小時(shí)后即可!豬手帶著濃濃的酒香……

醉豬手

原文地址:http://1919vicik.blog.sohu.com/9768166.html

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