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蘆筍蕨粉素鵝腸

2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客:烹然心動(dòng)
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圖上左邊黑的長(zhǎng)條就是蕨根粉,適量放到沸水鍋中煮5——8分鐘,取出過(guò)涼水即可,使用十分的方便簡(jiǎn)單;白色的是素鵝腸,也是要焯水后撈出過(guò)涼。蘆筍去老根切成小段后焯水(水里要放適量鹽防止變色)然后過(guò)涼水(最好是冰水)

右邊的圖是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鵝腸,蘆筍沒(méi)有拍~

下圖:調(diào)好的醬料(里面有1 1/2大匙的芝麻醬,2小匙芥末醬,生抽2大匙,糖1小匙,醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙,還有適量涼開(kāi)水。)所有DD調(diào)勻調(diào)稀即成。

蘆筍蕨粉素鵝腸

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