2012/2/8 14:50

原料：童草雞。

調(diào)料：花生醬，芝麻醬，蠔油，宴會醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。

制作：

將童草雞洗凈待用，鍋里加蔥、姜和水煮沸，加入黃酒，將雞放入燙熟后取出，速浸入預(yù)備之冷水中，待冷卻后改刀裝盆，加入調(diào)好的調(diào)味料，并撒上花生醬、紅油。

特點：鮮嫩爽口。