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雞絲蕨根粉

2012/2/8 15:05

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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其實在春季還沒到來的時候,就許諾自己說,有空的時候一定要多出去走走,拍拍春日里各種各樣的花兒,抓住這非常短的春脖子??墒且驗槊β导討卸瑁D(zhuǎn)眼就是立夏了。

也只是這幾日看著滿墻滿園的薔薇大開,實在忍不住悸動的心,逛了兩趟五龍?zhí)?,還一次是陪弟弟們,一次是陪朋友。要不是他們,我估計連這春的尾巴都錯過了。

想想真是遺憾,雖然春天每年都來,花兒每年都開,可在這時間嗖嗖跑步前進的途中,我深切體會到了一個詞的含義:物是人非。春天與花兒一樣,可人真的是不一樣了。

其實我想說的是,之于春景,更之于家人,我們經(jīng)常以忙碌為借口,錯過太多的時間相處。

后天母親節(jié),希望媽媽健康,希望天下間兒女都有更多的時間陪陪老人們。

今天就是立夏了。還沒吃夠春季的各種鮮味,對于立刻炎熱起來的天氣就迫不得已的用各種小涼菜打發(fā)自己。寡淡之于也忍不住加一點小葷腥來調(diào)節(jié)口味,大魚大肉是免了,在涼菜里加一點嫩嫩的雞絲,就讓它來迎接熱烈的夏季吧。

雞絲蕨根粉

原料:蕨根粉150g、雞腿1只、大蒜半頭、小青紅辣椒各2個、香蔥幾根、香菜幾根、姜幾片、生抽1湯匙、醋3湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、熱油1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1茶匙、芝麻少許。

做法:

1、雞腿洗凈放入鍋中加水大火煮開,加入姜片轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘關(guān)火,取出去皮,把肉撕成細絲,備用。青紅辣椒,香菜,香蔥都切碎,大蒜壓成蒜泥;

2、把生抽,醋,糖,鹽,辣椒油,香油,芝麻拌勻成調(diào)味汁。鍋里燒水,水開后放入蕨根粉小火煮軟,撈出過涼瀝干,放入容器中,放入雞絲,放入青紅椒,香菜,香蔥碎,放上蒜泥,澆上拌好的汁,最后澆上熱油即可。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160101850c.html

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