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老醋彩椒花生

2012/2/8 15:05

授權(quán)原創(chuàng)博客:薄灰
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

2002年,我剛上大一,丫爸大我一屆,我剛進大學(xué)校門2個月,我們就確定了戀愛關(guān)系,相識的過程其實很老土,就是寢室聯(lián)誼,哈哈,那時我們的校園戀愛青澀甜蜜。

但是當(dāng)時總是心疼老公太瘦,只有不到120斤,那會我就心里暗暗下決心要把丫爸喂胖一點。最終功夫不負有心人那,結(jié)婚3年多,丫爸成功的增重20斤,現(xiàn)在140斤出頭了,正和我意,不胖不瘦,抱起來手感不錯很有踏實感。

現(xiàn)在在一起8年多,我的生活早就平靜如水,我們也早已不再是學(xué)校里對未來充滿憧憬的男生女生,而丫爸也成了喜歡在每晚飯前小飲一瓶啤酒的男人,于是做一道老醋花生下酒,而且作為花生的“絕配”——醋,不但能增添鮮、甜及香味,而且能增進食欲、促進消化,還能殺菌,減少食物的膩感。    

這道老醋花生,味道真的很棒,炸的剛剛好的花生配上醋,那一份香氛濃郁,不僅圍繞唇齒間,還能久存在心中。步驟圖里這些花生,被我們3個人一天時間就解決掉了,可見有多深得丫爸和我老媽還有我所喜愛哇。唯一有點小遺憾的是,家里當(dāng)時沒有香菜,所以我就配了點紅黃彩椒,倒也給花生增色不少哦。

老醋彩椒花生

原料:花生、紅黃彩椒、蔥、油、生抽1湯匙、老陳醋2湯匙(30ml)、糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙。

做法:

1、花生米洗凈瀝干水分待用;

2、炒鍋中冷鍋倒入冷油,將花生米倒入鍋中;

3、小火,用鍋鏟不停翻炒,以確?;ㄉ拙鶆蚴軣?;

4、待表皮變色后,有香味出來將花生米盛出放涼;

5、取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽兌和調(diào)味汁;

6、紅黃彩椒(或黃瓜、香菜等)切丁與花生米拌勻,澆上調(diào)味汁即可。

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