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涼拌魚腥草

2012/2/8 15:04

春子的山林廚房筆記
春子的山林廚房筆記 blog
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春天的野菜:涼拌魚腥草

平時(shí)同他說笑聊天我們以后會(huì)在哪兒養(yǎng)老的話題,一會(huì)這一會(huì)那,好像全國(guó)各地我們都有房產(chǎn)似的。最后他說還是呆在這個(gè)山塢塢里吧,閉塞有閉塞的好處,空氣純凈,山青水秀,更主要,我們永遠(yuǎn)能吃到最野的野菜野鴨。

如今有多少人能吃到血統(tǒng)純正的野菜?像我菜兜里的這把魚腥草,它是藥農(nóng)從海拔千米高的山上采摘回來(lái)的。

涼拌魚腥草

原料:魚腥草、鹽、醬油、醋、白糖、味精、辣椒油、蒜頭。

做法:

1、將魚腥草用清水洗凈,摘去老根、葉,留下嫩白根及葉片,再用手將其分折成長(zhǎng)短合適的段。

2、蒜頭壓成蒜蓉,用微波爐制作好辣椒油。

3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘(不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時(shí)間),撈出瀝干。

4、把魚腥草放在一個(gè)大盆內(nèi),淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調(diào)料拌勻即可。

涼拌魚腥草

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100cekq.html

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