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口水雞

2012/2/8 15:03

飛雪無霜的美食博客
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流口水了:口水雞

口水雞的特點,一定要有紅油,有了它,這個菜會變得十分的美味。有人會說它為什么叫口水雞呢,是因為你吃了以后口里會有許多的口水而成名。

口水雞

原料:雞、八角、花椒、蔥、姜。

做法:

1、雞半只(最好是土雞)。

2、先冷水下鍋。

3、至水開,然后去掉浮沫,冼干凈。

4、再將水燒開至7成,放入冼凈的雞,加入八角,花椒,蔥,姜,等。

5、燒至雞斷生即可?!〈蟾?5分鐘時間。

6、放入冷開水中涼透。

7、將雞切成塊。

8、紅油,麻油,醬油,糖,鹽,醋,蒜末,姜末,蔥末攪拌好,淋在切好的雞塊上。

口水雞

口水雞

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/78277846.html

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