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日本的飲食文化

2012/2/8 15:36

本食物

一般西方人的觀念,日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司,而日本食品于近年來已人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚生及肉質(zhì)鮮嫩之炸暇,更有部分游客已作好準(zhǔn)備去日本一嗜各種各樣之日本傳統(tǒng)美食。

飲食習(xí)慣

日本的冷面是放在竹制盤上,用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習(xí)慣拿起來喝湯。

夜生活

日本人習(xí)慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內(nèi)的娛樂中心區(qū),到處都有酒吧、的士高及夜總會。

日本的酒類

啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天,部分百貨公司有露天啤酒館,吸引大量游客。

日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論那一種清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝過量而醉。[美食中國]

威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰加水。

餐酒:在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國餐館里,亦有紹興酒供應(yīng)。

燒酒:這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成,經(jīng)過濾后的酒精,與伏特加有些類似。

飲酒的禮儀

一般普通的日式酒館,氣氛隨和且輕松,同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話,第一杯要等大家舉杯說“干杯”后才能喝。

最受歡迎的家常菜

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