2012/2/8 18:34

人間煙火：事無事，味無味 blog

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肉的最佳伴侶-八角

愛吃肉的，以及愛燉肉的人兒啊，這八角對于我們來說，是何等可愛之物。

你有否細細觀賞過它呢？

八角，每個角都微微裂開，里面含著一顆油亮的種子。一根稍稍彎曲的葉柄，仔細看看，其實它完美的不像話。

它有強烈的香氣，你當然不可以直接吃它，但若在一鍋肉里加上那么一兩顆，去除肉的腥膻氣，它的香氣便可借助肉順勢散發(fā)出來，引的你迫不及待的想要打開鍋蓋，嘗上一口。

它還有妙用呢。平放八角，插上一張便簽，便簽上面可以寫‘老公，我先去上班了’或者‘老婆，飯在鍋里，加熱即可食用’。。。浪漫卻又有新意。

八角，又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。它可作調(diào)料，還可入藥。具強烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。

除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風劑及興奮劑。其性溫，味辛，有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小腸疝氣痛者宜食；腎虛腰痛者宜食；腳氣病人宜食。

忌：陰虛火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥綜合癥，糖尿病，更年期綜合癥，活動性肺結核者忌食；胃熱便秘者忌食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lmkx.html