2012/2/8 18:31

將肥羊肉100克洗凈，切成方塊，用開水焯過撈出，放入冷水，加醬油200克、料酒20克、植物油20克、鹽10克、蔥姜適量，大料4瓣、花椒15粒，用紗布包好投入鍋中。燉時(shí)用旺火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉到肉爛湯鮮。

 招上支招：吃羊肉不宜喝茶

在羊肉中喊有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完羊肉后馬上喝茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)使腸蠕動(dòng)減弱，容易發(fā)生便秘。