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你會正確吃雞肉嗎?

2012/2/8 18:31

對于雞肉的食用,我們常常存在著不同的誤解,以下幾種則是最為常見的。

雞皮很油,含脂肪多,應(yīng)在烹飪前去掉。

真相:這樣做不僅會破壞雞肉的美味.,同時,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,在保持肉質(zhì)水分的同時也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正確的。

雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉

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