2012/2/8 19:10

大菜的美食物語 blog

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大董的“冬韻”意境菜還在我的腦海里回味，“春歌”意境菜又已經(jīng)唱響了。

3月30日，北京大董烤鴨南新倉店舉辦了盛大的“和大董一起玩意境菜——中國意境菜“春歌”品鑒會”活動，參加活動的有很多老朋友，許久未見的我們握手擁抱，真是一場歡樂的聚會。

而大董的中國意境菜，不僅帶來了春的氣息，還如悠揚(yáng)春歌般，余韻繞梁不絕，帶給人無限回味。

品鑒會現(xiàn)場，忽然發(fā)現(xiàn)前方女子的側(cè)影好美。。。北京的桃花還沒盛開，這些鮮插的桃花估計(jì)是遠(yuǎn)道而來的。

“春歌”品鑒會現(xiàn)場，為呼應(yīng)“春”的主題，處處投射出主人的心意，綠色的光源、綠色的桌布、綠紗的餐巾結(jié)、桃花。

餐前的香檳和生火腿。

餐桌布置，筷子架是一只桃花。

含苞欲放的桃花，帶來生機(jī)勃勃的春的氣息。每個(gè)客人得到一個(gè)特制的手鏈，上面有座位號。

前菜，春歌，妖嬈艷態(tài)，妒風(fēng)笑月。

三道春天的小品涼菜，分別是：春卷、金鉤炒蠶豆配香椿蘆筍豆腐、水晶小湖蝦佐綠茶醬。

湖蝦被香茅芯穿起，浸在綠茶汁中，拎起香茅芯，蝦仁正好被綠茶醬完全包裹，入口如躍出湖水般清新鮮美。