2012/2/8 19:10

YOYOの食色空間 blog

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首爾最高旋轉(zhuǎn)餐廳后廚一探究竟

首爾最高旋轉(zhuǎn)餐廳位于N首爾塔上，首爾塔雖然算不上首爾最高的建筑，但首爾塔上的旋轉(zhuǎn)餐廳卻是目前首爾最高的旋轉(zhuǎn)餐廳。N首爾塔位于韓國首爾龍山區(qū)的南山，高236.7米，N是南山（Namsan）的第一個(gè)字母，也有New的含義。餐廳每48分鐘轉(zhuǎn)動(dòng)360度，可以在這里俯瞰到整個(gè)城市，特別是夜晚，燈火闌珊的時(shí)候，就變成了可以吃到夜景的餐廳。

餐廳的廚師長，是一位在天津有三年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的胖小伙，喜感的臉上微笑的眼睛一條縫，漢語講的還算流利，見到我們就建議：先吃吧，吃飽了再行動(dòng)。在他的帶領(lǐng)下，在旋轉(zhuǎn)餐廳的中間部位，也就是橫切面的圓心部分，參觀了這里的后廚。

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