2025/1/21 20:13

2025年1月21日，上海 —— 新春佳節(jié)之際，萬豪旅享家大中華區(qū)旗下屢獲殊榮的酒店餐廳為食客呈現(xiàn)豐富多樣的新春饗味禮遇。從匠心烹制的年夜飯，到寓意吉祥的傳統(tǒng)盆菜，再到為親朋好友傳遞美好祝福的新年禮盒，誠(chéng)邀賓客踏上味蕾之旅，共迎乙巳新歲。

米其林黑珍珠雙星閃耀，新春盡享至臻美饌

連續(xù)七年蟬聯(lián)“米其林指南一星餐廳”榮譽(yù)的廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒推出賀年菜單，中餐行政總廚黃尚烽師傅在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上加入創(chuàng)意巧思，如象征風(fēng)生水起的廣府賀年特色菜“撈起”，以螺片與鮭魚皮替代傳統(tǒng)配料，口感更豐富爽脆；金不換蝦湯豆面燴波士頓龍蝦，龍蝦頭熬濃湯，搭配伊面與炸制金不換，回味悠長(zhǎng)，每道菜品皆蘊(yùn)含美好寓意。

從左至右：廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒餐廳推出賀年菜單、廣府賀年特色菜撈起

六度榮膺黑珍珠一鉆榮譽(yù)及連續(xù)十二年蟬聯(lián)米其林指南二星的餐廳的香港麗思卡爾頓酒店天龍軒，以傳統(tǒng)賀歲粵菜為靈感，為食客打造喜慶吉祥的新春套餐，“蛇年增鴻運(yùn)”選用花膠模擬蛇羹，色澤誘人，香氣四溢；“金碗藏珍寶”則巧妙結(jié)合了廣島蠔與避風(fēng)塘風(fēng)味的蝦球，口感豐富飽滿；酒店還準(zhǔn)備了包含X.O.醬臘味蘿卜糕及姜汁年糕的賀年糕點(diǎn)禮盒，為親友送上新春祝福。

從左至右：香港麗思卡爾頓酒店天龍軒推出新春賀歲年夜飯、午市特供菜膽花菇扣鵝掌

此外，多年黑珍珠、米其林等榜單上的常客，上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒推出“迎新歲”晚宴以及“蛇”來運(yùn)轉(zhuǎn)家宴，每道菜都是對(duì)闔家歡樂、幸福安康的美好期許。香港JW萬豪酒店萬豪金殿匠心炮制如意吉祥團(tuán)聚套餐，包括黃金焗蟹蓋、花雕蛋白龍蝦球、紅燒花膠絲燴官燕和當(dāng)紅炸子雞等。香港瑞吉酒店潤(rùn)中餐廳行政總廚洪志光師傅特別準(zhǔn)備了「潤(rùn)」蝦干臘味蘿卜糕和「潤(rùn)」臘鴨肶五香芋頭糕兩款年糕，讓好意和美味巧妙融合。澳門麗思卡爾頓酒店麗軒推出秀麗豐年迎新春午宴和麗致呈祥獻(xiàn)瑞晚宴，將佳節(jié)喜悅升華至藝術(shù)美饌。

從左至右：上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒 “迎新歲”晚宴、香港JW萬豪酒店萬豪金殿如意吉祥團(tuán)聚套餐、香港瑞吉酒店潤(rùn)中餐廳兩款賀年糕點(diǎn)、澳門麗思卡爾頓酒店麗軒麗致呈祥獻(xiàn)瑞晚宴

旗下餐廳星光熠熠，邀賓客共賞吉祥年味

從北京到?？?，萬豪旅享家旗下遍布南北的眾多餐廳在“盛宴中國(guó)”餐廳評(píng)選、金梧桐中國(guó)餐廳指南等等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)中屢獲殊榮，年末都以獨(dú)特的風(fēng)味，為賓客奉上年味佳肴。北京富力萬麗酒店雅苑中餐廳匠心呈現(xiàn)象征闔家歡聚萬事興的“鴻運(yùn)年夜飯”以及寓意風(fēng)生水起的“鴻運(yùn)盆菜”，伴賓客及其家人度過幸福溫暖的新年。西安浐灞喜來登酒店悅廚中餐廳的新春團(tuán)圓宴，以淮揚(yáng)菜精髓為底蘊(yùn)，巧妙融合本地風(fēng)味與冬季時(shí)鮮，匠心烹制包括手打年糕珍寶蟹、淮揚(yáng)蟹粉燴豆腐等在內(nèi)的招牌菜品。武漢漢陽(yáng)威斯汀酒店云汀中餐廳以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)年夜飯習(xí)俗“三全、三糕、三丸”與粵菜元素巧妙融合，每一道菜品都寓意著對(duì)新年的美滿憧憬。

從左至右：北京富力萬麗酒店雅苑中餐廳鴻運(yùn)年夜飯、西安浐灞喜來登酒店悅廚中餐廳出品的淮陽(yáng)蟹粉燴豆腐、武漢漢陽(yáng)威斯汀酒店云汀中餐廳年夜飯

上海外灘W酒店艷中餐廳匠心推出蛇年除夕年夜飯禮遇，中餐行政總廚李剛師傅帶來錦繡三文魚，以廣東順德經(jīng)典撈魚生為靈感，通過十撈十燙的方式，將福氣帶到餐桌，增添年夜飯的獨(dú)特韻味。杭州西溪喜來登度假大酒店采悅軒中餐廳推出以杭幫菜和粵菜為主的新歲雅宴年夜飯，巧妙融合兩地美味，誠(chéng)邀食客相聚西溪喜來登，共享舌尖溫暖團(tuán)圓味。香港喜來登酒店天寶閣推出金蛇獻(xiàn)寶賀年菜，包括招財(cái)進(jìn)寶花膠干貝八寶鴨、龍精虎猛胡椒奶油煮龍蝦等，每一道菜品都承載著對(duì)新年的美好祝愿。香港柏寧酒店?傲途格精選Ebb & Flow特別推出以紅色為主題的賀年下午茶，搭配“紅月”水果茶，寓意來年的好運(yùn)與繁榮。海口麗思卡爾頓酒店天龍軒餐廳中餐行政總廚駱文龍師傅嚴(yán)選上等食材，匠心打造以鮮為美的百福齊臻新年盆菜，寓意盆滿缽滿、闔家團(tuán)圓。

從左至右：上海外灘W酒店艷中餐廳精致菜品及蛇年除夕年夜飯禮遇、?？邴愃伎栴D酒店天龍軒餐廳百福齊臻新年盆菜、香港柏寧酒店?傲途格精選Ebb & Flow賀年下午茶

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