2024/8/23 15:52

近年來(lái)，湘菜在全國(guó)有快速擴(kuò)張之勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o(wú)限。匯聚湘菜全產(chǎn)業(yè)鏈資源、助力產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展，一年一度的湘菜產(chǎn)業(yè)盛會(huì)即將再次在星城拉開(kāi)帷幕。

9月6-8日，良之隆·2024 第七屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)將在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，同期舉辦第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)，助力湘菜和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，為行業(yè)搭建湘菜供需對(duì)接、產(chǎn)業(yè)合作、機(jī)遇共享的大平臺(tái)。

本屆展會(huì)覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬、各類預(yù)制食材及餐飲機(jī)械設(shè)備等全品類，將吸引10萬(wàn)+湘菜人到場(chǎng)參觀采購(gòu)、創(chuàng)新菜品，挖掘湘菜餐飲高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。還將通過(guò)舉辦一系列論壇峰會(huì)、烹飪大賽、食材交流對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，深度鏈接食材餐企供需雙方，探討湘菜出湘、出圈的品質(zhì)化發(fā)展的新路徑。

天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會(huì)

展會(huì)前夕，9月5日組委會(huì)將在“偉人故里”韶山舉辦“天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會(huì)”，邀請(qǐng)?zhí)煜孪娌巳嘶丶?，瞻仰偉人風(fēng)采、品湘味歷史，將重點(diǎn)圍繞湘菜餐飲獨(dú)特經(jīng)營(yíng)方式、如何抓住消費(fèi)者偏愛(ài)、湘菜市場(chǎng)高端化布局、湘菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)和高質(zhì)量增長(zhǎng)，以及湘菜出湘、出海的機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)等前沿話題，展開(kāi)思想碰撞，全方位探討湘菜品質(zhì)化、高端化、全球化之策，凝聚全產(chǎn)業(yè)力量，助力湘菜“湘”飄全國(guó)、“湘”飄世界。

還將在展會(huì)期間舉辦“‘湘菜出湘’食材交流峰會(huì)”采購(gòu)對(duì)接活動(dòng)，強(qiáng)化、深化、鞏固湘菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游聯(lián)系，為湘菜食餐領(lǐng)域提供一次有效的行業(yè)交流和經(jīng)貿(mào)對(duì)接機(jī)會(huì)。

“湘菜出湘”食材交流峰會(huì)

活動(dòng)將邀請(qǐng)湖南省級(jí)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)協(xié)會(huì)嘉賓，全國(guó)優(yōu)秀湘菜企業(yè)負(fù)責(zé)人等百余人參加，以主題分享、食餐企業(yè)推介賦能等方式，圍繞湘菜創(chuàng)新和品質(zhì)化升級(jí)的新路徑、強(qiáng)化供應(yīng)鏈為湘菜賦能以及湘菜進(jìn)一步“出湘”的實(shí)踐策略等主題開(kāi)展探討，加速湘菜出圈的步伐，助推湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

連鎖餐飲企業(yè)數(shù)字化新趨勢(shì)

活動(dòng)由客如云的特邀嘉賓帶來(lái)的連鎖餐企的數(shù)字化趨勢(shì)分享，分析餐飲行業(yè)從數(shù)字化到數(shù)智化必然趨勢(shì)，以客如云的數(shù)智化餐飲SaaS服務(wù)系統(tǒng)和新媒體營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)探索數(shù)智化在營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品研發(fā)、規(guī)?；瘮U(kuò)張等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的應(yīng)用場(chǎng)景和潛在價(jià)值，為連鎖餐企數(shù)智化發(fā)展出謀劃策。

“聰廚杯”2024湖南省鄉(xiāng)宴美食大賽

本次大賽旨在培育鄉(xiāng)村工匠、助力鄉(xiāng)村振興，通過(guò)鄉(xiāng)宴美食創(chuàng)新和鄉(xiāng)廚人才培養(yǎng)，為湘菜提供來(lái)自產(chǎn)業(yè)最原始、最具鄉(xiāng)土氣息的創(chuàng)新動(dòng)力和資源供應(yīng)，進(jìn)一步提升湘菜廣度和深度，挖掘和傳承湖南鄉(xiāng)村宴席美食文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村宴席高質(zhì)量發(fā)展。

第三屆全國(guó)商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽營(yíng)養(yǎng)配餐員賽項(xiàng)(湖南省選拔賽)

本次比賽以“技能成才，技能報(bào)國(guó)”為主題，以營(yíng)養(yǎng)配餐為主線，積極滿足新消費(fèi)背景下人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)餐飲之需求，著力培養(yǎng)餐飲從業(yè)人員服務(wù)能力和服務(wù)水平，進(jìn)而提升湖南地區(qū)餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量和水準(zhǔn)。

采食邦全國(guó)游學(xué)系列活動(dòng)--長(zhǎng)沙站

本次采食邦游學(xué)活動(dòng)將帶領(lǐng)餐企成員走進(jìn)星城長(zhǎng)沙，深入五家源頭食材工廠：新聰廚食品、長(zhǎng)沙松井家、宇成食品（許大師）、菜幫主食品、新金浩茶油和探訪知名湘菜餐企品牌：王捌院子、老許家·大蒜炒臘肉，找源頭好食材、品質(zhì)菜品、對(duì)接一手資源，探訪行業(yè)爆款食材打造之謎、學(xué)習(xí)湘菜品牌打造和連鎖化發(fā)展秘訣。

展會(huì)還將舉辦美團(tuán)本地生活服務(wù)合作大會(huì)、湘菜食材采購(gòu)對(duì)接會(huì)、新品發(fā)布會(huì)等活動(dòng)，更多好食材、精彩活動(dòng)，歡迎蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀體驗(yàn)，近距離感受這場(chǎng)火熱的湘菜盛宴。