2018/4/17 14:45

在生活中，市民接觸最多的食物非大米莫屬，但是每次去超市買米，實在有些眼花繚亂！一眼望去，幾十個品種排滿貨架，更讓人犯難的是價格也千差萬別，這價格和大米的品質、真的有關系嗎？

在市區(qū)一個大賣場的糧油柜面，一種燕麥胚芽米被放在醒目位置，標價119塊，分量1.5千克，折合下來每斤的價格將近四十！

這種產自內蒙古的胚芽米是整個賣場里最貴的米，而一旁的散裝大米只要兩塊五一斤，也就是買一斤胚芽米可以買16斤散裝米！

胚芽米廠家客服告訴記者，最明顯的就是它對于腸道不大好的人，然后那種血糖比較高的人，它里面有那種成分，對他非常好。

真有這么神奇？記者又來到一家米店，沒想到說起胚芽米，老板娘竟嗤之以鼻。

老板娘說，胚芽米只有大賣場和網上有的買，先前她也進過貨，但是由于價格高口感差，很少有顧客問津。胚芽米，顧名思義就是脫粒的時候保留了米粒頭上一點青色的胚芽。加工過程并不復雜，而要抬高價格主要靠包裝。

米店老板說，就是包裝上寫胚芽，胚芽究竟怎么鑒定法還吃不準呢，不過米就是米，怎么樣變能變出什么樣的花頭來，又不能變面出來。

按照米店經營戶的說法，這胚芽米根本就不值這個價。那是不是它的營養(yǎng)價值真的比普通米更勝一籌呢？

記者在市區(qū)一家糧油店內，聽老板介紹了一種米，據說跟這種米很像，到底是什么呢？糧油店老板說，胚芽米不好吃的，物依稀為貴，這個人買得越少，這個東西越貴！

聽說記者要找每斤三四十塊錢的燕麥胚芽米，這家糧油店老板直接拿出店內貨架上的一種金黃色米，表示實際上沒多大差別，而這種糙米的價格卻只要三塊多一斤。

在糧油店，老板給出的糙米同樣呈現深黃色，不一樣的是，和超市里燕麥胚芽米相比，糙米是米的形態(tài)，而燕麥胚芽米卻更像麥粒。雖然稱之為胚芽米，但在產品包裝上，燕麥胚芽米的配料標注為裸燕麥，叫人實在看不明白。

廠家稱，燕麥胚芽米就是一個裸燕麥，說到底它是一個原粒的，外加工只把它的外殼給去掉。

一糧油食品專家艾蘭紅說，裸燕麥實際上就跟糙米的概念是一樣的。

也就是說，這袋所謂的燕麥胚芽米，其實只是經過粗加工的燕麥。而在超市里，記者看到，即便是精加工后燕麥仁，價格也只要三塊五一斤。專家表示，無論是稻米還是燕麥，都有營養(yǎng)價值較高的胚芽部分，純的胚芽需要經過高級的提煉加工，于是商家就給這種燕麥換了名字，變成價格高十倍的燕麥胚芽米，售賣的卻是普通燕麥。業(yè)內人士透露，把燕麥說成胚芽米，實際上是虛假宣傳，炒作概念，為的是謀取暴利。

來源：名城蘇州網