2012/5/1 16:39

炎熱的天氣里喝一口冰涼的飲料，實在是讓人抵擋不了的誘惑。隨著氣溫的不斷升高，街頭自制飲料開始熱賣。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分街頭自制飲料竟是由色素及各種口味的香精勾兌而成，每杯的成本也就幾毛錢。

調(diào)制果汁可與鮮果汁匹敵

“通過改變添加劑的比例慢慢調(diào)，盡量與真正的果汁一致。調(diào)好味之后，往里面加一點果膠使其變稠，再配一點果肉基本就差不多了。 ”

記者體驗

一家專門銷售食品添加劑的商鋪營業(yè)員告訴記者，“市內(nèi)很多賣自制飲料的都從我家進(jìn)貨。 ”攝影記者張騰飛

芒果味的“果汁”，喝過后能明顯感覺嘴里留有粉末，杯子底部的粉末很長時間也不溶解。

嘗口“芒果汁” 喝出粉末來

昨天，記者來到西安路科技廣場，在一家只有一兩平方米的飲品店內(nèi)，記者看到貨架上擺放著許多透明的塑料盒，里面裝著各種顏色鮮艷的濃縮粉，上面貼著“橙子”、“藍(lán)莓”、“西瓜”等標(biāo)簽，但并沒有商標(biāo)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期之類的標(biāo)志?！皝硪槐⒐?，多少錢？”“4塊錢?！睌傊鬓D(zhuǎn)身將其中一個塑料盒里的橘黃色粉末和其他一些原料倒進(jìn)一只塑料杯，注入水，飲料立即變成橙黃色。之后用機(jī)器封口，一杯芒果汁就制作好了?！斑@個該不會是色素吧？”記者指著攤主添加的那些能讓水變色的粉末問，“肯定不是，都是純天然的材料，是用各種水果的提取物制成的。 ”攤主說。

隨后，記者品嘗了一口，發(fā)現(xiàn)確實有一股芒果味，同時伴有一種濃烈的甜味，此外喝過后能明顯感覺嘴里留有粉末。記者仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)果汁底部的粉末很長時間也不溶解。

隨后，記者又來到奧林匹克廣場，在這里同樣發(fā)現(xiàn)一家商鋪出售自制飲料。

走訪中記者發(fā)現(xiàn)，有不少自制飲料攤點是露天經(jīng)營，且沒有防塵設(shè)施，一些做好的成品和原材料露天放置。自制飲料由于口感比較好，所以很受市民，尤其是孩子的歡迎。